FRUTAS
ISBN: 9788472121713
AUTORES: CEDRIC GROLET
Sinopsis
Cédric Grolet, el Mejor Pastelero del Mundo, muestra, a través de 100 recetas,
La riqueza infinita de 7 familias de frutas.
‘Frutas’ revela la esencia y poder de Grolet como pastelero. Desde los bocetos del chef hasta cada pieza fotografiada, ésta es una obra en la que se descubre con fascinación el proceso de creación del chef. Su enfoque artístico comienza en una hoja en blanco donde materializa sus ideas para desarrollar pasteles que se sitúan al borde de la escultura. Reproduce las frutas de forma perfecta a través de 100 recetas.
Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus “frutas” reconstituidas y elaboraciones tradicionales. Sus diversas creaciones son magníficas de ver y sus sabores son muy adictivos.
El precio original era: $123,400.00.$111,060.00El precio actual es: $111,060.00.
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Sin existencias
| Peso | 1.963 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 3.3 × 23 × 29.3 cm |
| ISBN | 9788472121713 |
| Ilustradores | |
| Sello | MONTAGUD |
| Páginas | 336 |
| Idioma | ESPAÑOL |
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